naturkostinfos

Welche Milch macht's?

Welche Milch macht's?
Die Stiftung Warentest hat 24 Sorten fettarme Milch unter die Lupe genommen. Ausgerechnet die Bio-Milch von dennree gehört zu den Test-Verlierern. Sie schmecke "alt und unrein" und habe einen "Nachgeschmack ganz leicht nach Pappe".
merkur-online.de, 28.4.2011

Rettet die alten Sorten - esst sie auf!

Rettet die alten Sorten - esst sie auf!
Bio alleine war gestern, heute zählt der Erhalt der Sortenvielfalt von Obst und Gemüse. Das neue "Arche Noah Kochbuch" nimmt sich der Rettung der alten Kulturpflanzen an - mit verlockenden Rezepten.
kleinezeitung.at, 28.4.2011

Bio boomt

Bio boomt
Angesichts der letzten Lebensmittelskandale setzen Verbraucher vermehrt auf qualitativ hochwertige Agrarprodukte. Diese werden unter anderem von Biobauern hergestellt. Entsprechend steigt deren Zahl - vor allem im Freistaat Bayern. Mit zwei Videos!
br-online.de, 28.4.2011

Der wahre Preis der Gentechnik

Der wahre Preis der Gentechnik
Gentechnik macht das Essen teurer. Um wie viel, darüber streiten die Experten. Klar ist nur: Um konventionell und ökologisch erzeugte Lebensmittel von Gentechnik-Partikeln freizuhalten, wenden Bauern, Mühlen oder Tofu-Hersteller schon heute Millionenbeträge auf.
Frankfurter Rundschau, 14.4.2011

Bio wird langsam knapp

Bio wird langsam knapp
Der heimische Anbau hinkt in Deutschland der Nachfrage bei Bio-Lebensmitteln hinterher. Die Hälfte der Bioware stammt nicht aus der Region sondern aus dem Ausland.
Frankfurter Rundschau, 10.4.2011

Sonnentor eroeffnet erstes Franchise-Geschaeft in Deutschland

Sonnentor eroeffnet erstes Franchise-Geschaeft in Deutschland
Das österreichische Franchise-System Sonnentor wird ab Ende Mai auch in Deutschland vertreten sein. Wie die Biomarkt-Kette mitteilt, startet "Sonnentor München Stachus" mit einer Verkaufsfläche von etwa 80 Quadratmetern in den neuen Stachus-Passagen unter dem Karlsplatz in München.
franchiseportal.de, 31.3.2011

Kunden greifen regelmaessig zu Bioprodukten

Kunden greifen regelmaessig zu Bioprodukten
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und Bio-Getränken ist 2010 auf rund 5,9 Milliarden Euro gestiegen (+ 2 Prozent gegenüber 2009). Damit beträgt der Anteil 3,4 Prozent am gesamten Lebensmittelumsatz in Deutschland.
proplanta.de, 31.3.2011

Pestizide in Bioware aus China

Pestizide in Bioware aus China
Kontrolleure halten das Betrugsrisiko bei Ökolebensmitteln aus der Volksrepublik China für besonders hoch. Insbesondere Goji-Beeren sind betroffen.
taz, 3.3.11

Dioxinskandal beschert Bio-Grosshandel deutliches Plus

Dioxinskandal beschert Bio-Grosshandel deutliches Plus
Im Vergleich zum Januar 2010 nahmen die Umsätze im Bio-Großhandel laut BNN um 20 Prozent zu. Im zurückliegenden Jahr wuchsen die Umsätze um 9,7 Prozent. Der Bio-Einzelhandel erzielte einen Umsatz von zwei Milliarden Euro. Für Bioläden, die auch 2009 schon am Markt waren, ergebe sich ein flächenbereinigtes Plus von 4,2 Prozent.
AFP, 15.2.2011

Koennen Plastiktueten bio sein?

Koennen Plastiktueten bio sein?
Plastikmaterialien werden meist aus Erdöl oder zunehmend auch aus nachwachsenden Rohstoffen wie Stärke, Milchsäure und Zellulose hergestellt. Da es jedoch keine adäquate Sortiertechnik gibt, sind laut Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) Biokunststoffe von anderen Plastikprodukten nicht zu unterscheiden. Deshalb wird Plastik aus Biotonnen zumeist aussortiert und der Müllverbrennung zugeführt.
BUND, 27.1.2011

Weniger Bio bei Bionade

Weniger Bio bei Bionade
Der Öko-Limonadenhersteller Bionade hat nach der Übernahme durch den konventionellen Lebensmittelkonzern Dr. Oetker sein Engagement gegen die Agro-Gentechnik zurückgefahren. Deshalb hat die Firma zum Beispiel ihre 2008 begonnene Unterstützung für das "Rock for Nature"-Konzert gegen Gentechnik gestoppt.
taz.de, 21.1.2011

Bio-Bauern halten mit Nachfrage nicht Schritt

Bio-Bauern halten mit Nachfrage nicht Schritt
Nach einer Studie der Universität Bonn steigerte der Handel seinen Umsatz mit Bio-Produkten zwischen den Jahren 2000 und 2009 um rund 180 Prozent. Der Flächenanteil und die Zahl der deutschen Bio-Betriebe wuchs in dem Zeitraum aber nur um 75 Prozent. Besonders betroffen sind Obst und Gemüse. Aber auch ökologisch erzeugtes Getreide und Futtermittel müssen zunehmend importiert werden.
focus.de, 19.1.2011

Weiling waechst

Weiling waechst
Einen Umsatz von 119 Millionen Euro meldet der Naturkostgroßhändler Weiling aus Coesfeld für 2010. Das entspricht einer Steigerung von 13 % gegenüber dem Vorjahr. Im Januar eröffnete Weiling ein zweites Logistikzentrum in Lonsee (Nähe Ulm). Damit sei eine stärkere Regionalität sowohl in der Logistik als auch innerhalb der Sortimente gegeben.
bio-markt.info, 19.1.2011

Bio-Milch enthaelt mehr wertvolles Fett

Bio-Milch enthaelt mehr wertvolles Fett
Bio-Milch enthält eine geringere Menge an gesättigten Fettsäuren und dafür mehr ungesättigte, fanden englische Forscher heraus. Damit ist Bio-Milch tendenziell gesünder, denn der Konsum an gesättigten Fettsäuren erhöht das Risiko für Herzkrankheiten. Gillian Butler von der Universität Newcastle führt das auf die Fütterungsbedingungen zurück.
Berliner Morgenpost, 18.1.2011

USA werden zum ersten Weltmarkt fuer Bio-Produkte

USA werden zum ersten Weltmarkt fuer Bio-Produkte
Der US-Markt für Bio-Produkte hat Europa überholt und ist der größte Bio-Markt in der Welt geworden, so ein neuer Bericht von "Organic Monitor". Der Umsatz mit Bio-Lebensmittel lag 2010 bei 24,8 Mrd. USD.
fruchtportal.de, 11.1.2011

Anders essen - aber wie?

Anders essen - aber wie?
Der aktuelle Skandal um dioxinverseuchte Eier hat viele Verbraucher verunsichert und nach Alternativen suchen lassen. Welche Möglichkeiten gibt es, seine Ernährungsgewohnheiten zu ändern? Der WDR empfiehlt: Auf tierische Produkte verzichten, und nur von Biobauern oder regionalen, kleinen Anbietern kaufen.
wdr.de, 10.1.2011

Legen wir zu viel Wert auf billige Lebensmittel?

Legen wir zu viel Wert auf billige Lebensmittel?
In kaum einem europäischen Land sind Lebensmittel so billig wie in Deutschland. Dass "unschlagbar günstige" Lebensmittel, vor allem bei den Discountern, ihren Preis haben, zeigt der aktuelle Skandal um dioxinverseuchtes Futtermittel für Hühner und Schweine. Aber möglichst billig und gleichzeitig gute Qualität schließen sich aus.
focus.de, 9.1.2011

Bio schafft Bewusstsein

Bio schafft Bewusstsein
Die Frage der Qualität von Bio-Produkten lässt sich nicht (nur) mit technologischen oder ernährungsphysiologischen Analysen beantworten, sondern vor allem im Zusammenspiel "Lebensmittelkultur, Unternehmenskultur und Lebensstil". Diesen Zusammenhang beleuchtete die Tagung der Assoziation ökologischer Lebensmittel-Hersteller und des Max Rubner-Instituts. Dabei gehe es um mehr als nur die Frage, ob Bio nun gesund sei.
bio-markt.info, 14.12.2010

Bayerische Landwirte setzen auf Nachhaltigkeit

Bayerische Landwirte setzen auf Nachhaltigkeit
Nach den vorläufigen repräsentativen Ergebnissen der Landwirtschaftszählung 2010 bewirtschaften in Bayern rund 5.600 Betriebe (knapp 6 Prozent) ihre Flächen ökologisch. Damit hat sich die Anzahl der Betriebe mit ökologischem Landbau im Vergleich zur letzten LZ im Jahre 1999 mehr als verdoppelt.
proplanta.de, 13.12.2010

Bio-Kaeufer leben gesuender

Bio-Kaeufer leben gesuender
Nach der nationalen Verzehrsstudie II sind unter den Bio-Fans mehr als doppelt so viele Vegetarier zu finden wie in der übrigen Bevölkerung. Sie sind zu 80 Prozent Nichtraucher und hauptsächlich in der Altersgruppe zwischen 35 bis 64 vertreten.
oekotest.de, 12.12.2010

Umzug in die neue Lagerhalle

Umzug in die neue Lagerhalle
Nach kurzer Bauzeit war die neue Lagerhalle der Claus Reformwaren Service Team GmbH ("Pural") am Wochenende 4./5. Dezember 2010 bezugsfertig.
bio-markt.info, 10.12.2010

Bio-Produkte ueberzeugen

Bio-Produkte ueberzeugen
Laut Okobarometer 2010, das im Auftrag des deutschen Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz erstellt wurde, ist der Bio-Konsum der Deutschen im Vergleich zur letzten Befragung des Ökobarometers gestiegen: Kauften 2008 noch 17 Prozent häufig bzw. ausschließlich Bio-Lebensmittel, waren es bereits 21 Prozent im Jahr 2010.
pressetext.at, 10.12.2010

Bio-Rueckgang bei Discountern

Bio-Rueckgang bei Discountern
Im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) sind die Bio-Umsätze in den ersten neun Monaten 2010 stabil geblieben. Einige Discounter, vor allem Lidl und Penny, haben in diesem Segment jedoch deutlich reduziert. Insgesamt liegt der Anteil von Bio im LEH laut Nielsen aktuell bei 3,65 %.
bio-markt.info, 8.12.2010

Konventionelle Sauerei

Konventionelle Sauerei
Nach Informationen der taz hat der italienische Biobauer Paolo Zaccardi allein von Mai bis September 2010 an einen deutschen Fleischhändler für schätzungsweise eine Million Euro rund 300.000 Kilogramm angebliche Bio-Schweinehälften geliefert. Tausende Kunden haben teures Ökoschweinefleisch bezahlt, aber konventionelle Ware erhalten.
taz, 8.12.2010

Landmanns Biomarkt kommt nach Hessen

Landmanns Biomarkt kommt nach Hessen
In Kronberg im Taunus will die Familie Schedlbaur in einer ehemaligen dm-Filiale einen Bio-Fachmarkt eröffnen, voraussichtlich als erste außerbayerische Filiale der Kette "Landmanns Biomarkt". Eröffnung soll im Frühjahr 2011 sein.
bio-markt.info, 7.12.2010